脈沖殺菌設備一種安全、強效、節能的新型冷殺菌技術(shù)。為一種新加工工藝，采用寬一光譜“白光”的強烈閃光，以殺滅食品與包裝上的微生物。 脈沖強光殺菌是利用脈沖的強烈白光閃照而使惰性氣體燈發(fā)出與太陽(yáng)光譜相近，但強度更強的紫外線(xiàn)至紅外線(xiàn)區域光來(lái)抑制食品和包裝材料表面、固體表面、氣體和透明飲料中的微生物的生長(cháng)繁殖。
適應領(lǐng)域：
1、應用于家用直飲機、小型家用凈水設備、食品加工用水處理設備、純凈水、礦泉水處理設備等飲用水處理設備。
2、應用于生活污水、工業(yè)廢水、游泳場(chǎng)、養殖廠(chǎng)污水等小型污水處理設備，還可應用到污水處理廠(chǎng)中的大型污水處理設備，處理能力強大。
3、應用于飲料殺菌設備上，如果汁、牛奶、豆漿、汽水、茶飲料等，及應用在固體食品、藥品表面殺菌設備上，如花生、瓜子、糖果、面包以及各種膠囊。
4、應用于便攜式殺菌燈、各種包裝殺菌設備、消毒柜、衣柜、冰箱、醫療用具消毒設備、公共物品消毒設備。
5、應用于小型空氣凈化器、汽車(chē)空氣殺菌器、室內空調、中央空調等各類(lèi)空氣凈化消毒設備。
6、應用各個(gè)光固化領(lǐng)域，包括汽車(chē)零配件、木板固化、電子器件、集成電路、眼鏡等行業(yè)的膠合、涂裝、被覆、印刷、打印、注型等，以及溫室種植房?jì)容o助植物生長(cháng)，滅蟲(chóng)。
脈沖殺菌設備具有以下3個(gè)主要特點(diǎn)：
1、殺茵時(shí)問(wèn)短、能耗低：殺菌時(shí)間一般為us～ms級，用很低的能耗處理就可殺死99%的細菌，每噸液態(tài)食品滅菌耗電約為0.5～2.0 kW·h，是高溫殺菌耗能的1%。
2、溫升?。好}沖殺菌時(shí)的溫升一般小于5℃；因而可有效地保存食品的營(yíng)養成分和天然風(fēng)味。處理后食品在物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、營(yíng)養成分等方面與新鮮食品的差別很小。
3、殺菌效果明顯：采用25 kV/cm的電場(chǎng)強度，在，60℃殺菌時(shí)，細菌的存活率logN/No=109，殺菌率能滿(mǎn)足商業(yè)無(wú)菌的要求。
