電子鼻的檢測對象主要針對揮發(fā)性的風(fēng)味物質(zhì)。當一種或多種風(fēng)味物質(zhì)經(jīng)過(guò)電子鼻時(shí)，該風(fēng)味物質(zhì)的“氣味指紋”可以被傳感器感知并經(jīng)過(guò)特殊的智能模式識別算法提取。利用不同風(fēng)味物質(zhì)的不同“氣味指紋”信息，就可以來(lái)區分、辨識不同的氣體樣本。另外，某些特定的風(fēng)味物質(zhì)恰好可以表征樣品在不同的原料產(chǎn)地、不同的收獲時(shí)間、不同的加工條件、不同存放環(huán)境等多變量影響下的綜合質(zhì)量信息。電子鼻采用先進(jìn)的傳感器組合而成，是目前同類(lèi)儀器穩定性好，檢測精度高的電子鼻。非常適用于檢測含有揮發(fā)性物質(zhì)的液體、固體樣品。
電子鼻利用了各種不同傳感器對氣體的交叉響應，由多個(gè)傳感器對一種氣味的響應便構成了傳感器陣列對該氣味的響應譜，將傳感器陣列的響應信號進(jìn)行適當的預處理后進(jìn)行特征提取，獲得氣體的特征及特征向量, 不同的氣體具有各自不同的特征及特征向量，采用合適的模式識別分析方法對其進(jìn)行處理，來(lái)實(shí)現氣體的定性、定量識別。
電子鼻內置采樣泵、自動(dòng)采樣；實(shí)時(shí)監測、辨別確定氣體的種類(lèi)，概略判定氣體濃度。具有在線(xiàn)和便攜兩用方式,可實(shí)施24小時(shí)連續在線(xiàn)監測；內置充電電池，保證在斷電和，便攜使用情況下能連續工作8小時(shí)以上，超限自動(dòng)聲光報警，具有聯(lián)網(wǎng)和通信功能，能夠與指揮中心實(shí)時(shí)進(jìn)行信息交互，實(shí)現遠程控制和遠程報警，具有故障自檢和報告功能。
電子鼻應用領(lǐng)域：
1、環(huán)境監測中的應用：現場(chǎng)污染源排放監測、突發(fā)事故現場(chǎng)的應急檢測、作業(yè)場(chǎng)所安全監測和分析、污染氣監測和分析；
2、安全防護中的應用：bào炸物檢測、毒氣檢測、公共場(chǎng)所、口岸安全檢測、樓宇安全檢測、fǎn恐及刑事偵測；
3、石油化工中的應用：泄露檢測、應急事故快速檢測、管道輸送及運輸檢測、油品成分分析；
4、消防領(lǐng)域的應用：發(fā)生火災事故時(shí)可以用該儀器快速檢測出現場(chǎng)存在的各種有害氣體或易燃氣體。
5、食品安全中的應用、制藥行業(yè)、疾病預防控制中心、實(shí)驗室氣體分析等多個(gè)行業(yè)。
